领略中国传统文化与现代工业的结合：我校南非留学生参观百年老字号企业海天酱油厂

6月19日，一场别开生面的文化交流活动在佛山市高明区的标志性企业——海天酱油厂精彩上演，来自南非的21名留学生在广东职业技术学院老师的带队下踏入了这个拥有百年历史的老字号企业，开启了一场关于传统与现代交织的酱油文化探索之旅。此次活动不仅加深了留学生们对中国传统酿造文化的理解，也展示了学校在促进国际文化交流与合作方面的积极作用。此次活动旨在搭建中非文化交流的桥梁，让远道而来的南非青年深入了解中国饮食文化的精髓之一——酱油的制作工艺及其背后深厚的历史底蕴。海天酱油厂，作为百年历史的中华老字号企业与中国酱油行业的领军者，不仅承载着传承百年的酿造智慧，更是不断结合最新科技创新，以其现代自动化生产线和创新的卡通文化营销战略，为留学生们呈现了一堂生动的实践课。

留学生们首先详细了解了企业从佛山古酱园的合并重组到如今成为行业领头羊的发展轨迹。通过丰富的图片、实物展览，配合文字解说和翻译，他们深刻感受了一滴酱油背后承载的岁月故事。展览馆内，一件件古朴的酿造工具仿佛在诉说着往昔的手工技艺，与之形成鲜明对比的是现代自动化生产线的高效运作，这种时空交错的体验让留学生们赞叹不已。

在工作人员的细致讲解下，留学生们详细了解了酱油的传统制作工艺，从选豆、蒸煮、发酵到晒制，每一步都蕴含着匠人的精心与自然的馈赠。随后，他们走进现代化工厂，近距离观察了酱油从精选原料到成品包装的全自动化生产流程，深刻体会到了海天如何利用高科技手段，将古老工艺与现代科技完美融合，实现规模化、标准化生产，保证每一瓶酱油的品质稳定与安全卫生。

尤为引人注目的是，海天酱油厂还将酱油文化与流行元素相结合，创造性地推出了卡通IP角色——娅米公主，以其为载体推广酱油知识，让传统文化以更加亲民、生动的方式走进年轻一代的生活。这一创新营销策略引起了留学生的浓厚兴趣，他们表示这种巧妙的营销方式非常有趣且具有启发性，这让他们感受到了中国品牌的文化自信和创新能力。

活动结束后，南非留学生们纷纷表示，这次参观不仅让他们对中国的酱油文化有了深刻的认识，也对中国企业在传统文化保护与创新发展方面的努力印象深刻。他们期待未来能有更多这样的机会。

此次文化交流活动的成功举办，不仅加深了南非留学生对中国企业文化的理解，展示了中国企业和品牌的文化魅力，也彰显了学校在培养具有国际竞争力的高素质技术技能人才、促进中南两国在职业教育领域的互动与理解方面的不懈努力。（一审：李宣 二审：张明林 三审：朱巧儿，图：商学院）

合照

工作人员为留学生讲解酱油的传统制作工艺

留学生们了解酱油制作原料